{"id":4428,"date":"2014-03-04T12:21:14","date_gmt":"2014-03-04T11:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.luktviol.se\/?p=4428"},"modified":"2014-03-04T12:22:53","modified_gmt":"2014-03-04T11:22:53","slug":"lite-historia-om-semlan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/?p=4428","title":{"rendered":"Lite historia om semlan"},"content":{"rendered":"

Semlan, eller fastlagsbullen, som vi \u00e4r vana att \u00e4ta den med gr\u00e4dde
\noch mandelmassa \u00e4r en ganska ny uppfinning,. D\u00e4remot g\u00e5r sedan med
\nbakverk inf\u00f6r fastan tillbaka till medeltiden.
\nSverige var ett katolskt land fram till reformationen och inom den katolska
\nkyrkan fastade man inf\u00f6r p\u00e5sken. och inf\u00f6r fastan, under fastlagen, \u00e5ts och drack
\ndet mycket och gott- det var viktigt att f\u00e5 i sig mycket energi inf\u00f6r fastan.
\n<\/span>Samtidigt var detta en tid f\u00f6r fest och gl\u00e4dje.<\/span><\/p>\n

Sedan med fastlagsbr\u00f6d och senare med fastlagsbullar kom troligen fr\u00e5n<\/span>
\n Danmark och Tyskland som spreds hit under 1600\u00a0– talet. L\u00e5ngt senare ,n\u00e4r<\/span>
\n vitt mj\u00f6l\u00a0 blivit s\u00e5 vanligt att fler \u00e4n de allra rikaste hade r\u00e5d att \u00e4ta det<\/span>
\n fick semlorna den form de har i dag, runda, s\u00f6ta. bakade p\u00e5 fint vetemj\u00f6l<\/span>
\n och socker.<\/span><\/p>\n

Fr\u00e5n b\u00f6rjan var det bara p\u00e5 fastlagens tredje dag, fettisdagen, som det var<\/span>
\n till\u00e5tet att kalasa p\u00e5 semlor. I dag s\u00e4ljs semlor fr\u00e5n jul till p\u00e5sk.<\/span>
\n Vi \u00e4ter semlor som bakelser men m\u00e5nga g\u00f6r ocks\u00e5 hetv\u00e4gg- serverar<\/span>
\nsemlan i varm mj\u00f6lk. Detta \u00e4r ett gammalt\u00a0 s\u00e4tt att \u00e4ta fastlagsbr\u00f6d.<\/span><\/p>\n

Att \u00e4ta semlor fyllda med mandelmassa eller annan fyllning och gr\u00e4dde<\/span>
\n blev vanlig f\u00f6rts under mellankrigstiden.<\/span><\/p>\n

Ordet semla kommer f\u00f6rresten fr\u00e5n ”simila”-det latinska ordet<\/span>
\n som betyder ”det finaste mj\u00f6let”.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"semla\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Semlan, eller fastlagsbullen, som vi \u00e4r vana att \u00e4ta den med gr\u00e4dde och mandelmassa \u00e4r en ganska ny uppfinning,. D\u00e4remot g\u00e5r sedan med bakverk inf\u00f6r fastan tillbaka till medeltiden. Sverige var ett katolskt land fram till reformationen och inom den katolska kyrkan fastade man inf\u00f6r p\u00e5sken. och inf\u00f6r fastan, under fastlagen, \u00e5ts och drack det […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4428","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allmant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4428"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4428\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.luktviol.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}